中国经济网北京9月23日讯（记者 李冬阳） 9月21日，由中国营养学会指导，中营惠营养健康研究院牵头并联合中国疾病预防控制中心营养与健康所、青岛大学营养与健康研究院和bet36体育投注_bet36体育在线@科技大学营养与健康研究院共同主办的“第四届营养科技创新大会”在北京开幕。大会致力于以营养科技创新为引领，推进传统产业升级、新兴产业壮大和未来产业培育。

第四届营养科技创新大会现场 中国经济网记者李冬阳/摄

为期2天的会议吸引了300多位参会者，会议围绕“营养与健康 新见解·新技术”“探索与科技实践”“儿童营养·质领升级”“功能性脂质与应用”“法规标准与高质量发展”五大专题开展，30余位营养与食品领域院士、权威专家、杰出学者、产业界科学家等就营养研究与食品科技的技术成果、前沿研究和行业趋势信息展开高水平、高层次、高质量的讨论和分享。

第四届营养科技创新大会现场（主办方供图）

中国营养学会理事长、亚洲营养学会联合会主席杨月欣教授在致辞中强调，我国食品产业目前正处于营养健康和科技引领的高质量发展的关键阶段，营养事业更是以前所未有的速度迎来新的发展时期，如何推动营养产业的创新与发展，以满足老龄化社会的需求、健康体重管理的诉求，以及慢性病预防和食疗的迫切需要，显得尤为关键。

国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司陈波处长对营养科技创新大会在推动科技创新与产业创新的融合上做出的成绩给予充分肯定。并就未来营养科技如何更好地服务于人民健康，提出了坚持创新驱动、强化政策支持、注重转换应用三点建议。

国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司宛超处长在致辞中指出，守正创新必须坚守正道，坚守真理，严格落实“四个最严”的监管要求，同时坚持以人民为中心，统筹发展和安全，更好的保障高质量发展和高水平安全的良性互动。宛超还分享了我国保健食品在守正创新、制度创新引领、产业创新方面所做的工作。

为更好地将营养健康科技转化为产业新生命力、赋能人类营养新使命，中营惠营养健康研究院与帝斯曼（中国）在大会开幕环节举行了战略合作签约。中国营养学会副秘书长、中营惠营养健康研究院执行院长王瑛瑶，帝斯曼-芬美意TTH事业部大中华区副总裁江玮女士分别代表双方签署了战略合作协议。中国营养学会常务副理事长马爱国教授、帝斯曼-芬美意中国区总裁周涛、帝斯曼-芬美意中国区总裁顾问诸琳瑛共同见证了这一重要时刻。双方将发挥各自优势，聚焦“营养健康相关原料、配方的创新性研发和产业化解决方案”，共同努力突破营养健康研究和应用领域的更多瓶颈，用好技术、好配方、好产品服务人民群众健康。

营养健康科技战略合作签约仪式（主办方供图）

“大会主旨报告”环节分享了5个主旨报告。杨月欣在《新时代慢性病防治食养食疗策略》报告指出，将营养学与中医结合发展食养食疗是新时期慢性病的“智疗”。中国科学院院士顾东风带来了《心血管病流行趋势及适宜防治策略和措施》，介绍了在人口老龄化的背景下，国家对心血管疾病的发病防控的举措颇有成效，科技进步下心血管病的知晓率提高，阐明了向科技要力量是今后疾病防控的重中之重。中国工程院院士金征宇带来《颠覆性技术融合驱动食品行业变革》，阐述了颠覆性技术在食品行业中的应用的情况，提出颠覆性技术创新本身具有高风险性与强不确定性等特征，应积极构建有利于颠覆性技术创新的生态系统。中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强教授就《中国膳食营养与体重管理》进行了报告，指出中国居民膳食结构不合理是导致中国居民慢性病增加的重要因素，东方健康膳食模式对抵抗慢性病进一步的发生有很大改善作用。马爱国教授在《老年人营养需求及老年食品》报告中提出，解决老年人膳食营养问题要重视合理膳食、营养补充和营养支持三个方面。

在“营养与健康 新见解·新技术”专题，四川大学张立实教授、东南大学孙桂菊教授、国家食品安全风险评估中心张磊研究员、北京中医药大学李峰教授和中国科学院北京基因组研究所张维绮研究员相继就《美国对GRAS物质的管理以及对我国新食品原料和相关产品研发的启示》《我国功能食品的发展及保健食品声称管理》《我国食药物质管理及健康声称探索》《中医食养和现代营养学的联系和展望》以及《衰老时钟及其干预》进行了分享。

在“探索与科技实践”专题，帝斯曼-芬美意i-Health营养科学高级专家陈韵、复旦大学郑琰研究员、江南大学刘小鸣教授、北京工商大学李洪岩教授及帝斯曼-芬美意营养科学事务经理金鑫博士相继就《益生菌在婴童过敏领域的循证研究及应用》《精准营养与肥胖相关性疾病-肠道微生物及其代谢物的作用》《行动力营养及其创新应用研究》《特定肽段及肽分子对血糖健康水平的影响和机制研究》及《营养健康食品风味质构技术与创新应用》进行了分享。

在“儿童营养·质领升级”专题，国家食品安全风险评估中心营养专家徐娇、上海交通大学方亚鹏教授、北京协和医院丁国芳教授、首都医科大学余焕玲教授、中国检验检疫科学研究院张九凯研究员、诺特兰德产品研发总监郭迎春就《我国儿童营养现状与健康促进政策》《儿童营养健康食品创新关键技术与未来发展》《儿童成长发育常见健康问题及营养干预》《儿童膳食补充剂：科学证据与摄入现况》《食品真实性检测及溯源体系对食品质量的科技支撑》《营养前沿探索：来自产业的儿童营养创新实践》进行了专业报告。

与会专家在“品质引领·守护未来”圆桌论坛环节，围绕国家对于儿童营养健康的要求和政策、儿童膳食补充剂的选择、食品科技在儿童产品品质提升上的应用、高品质食品的技术保障和企业视角下促进儿童营养健康食品可持续高质量发展的举措等，进行深入交流和探讨，充分肯定了诺特兰德所取得的成效和意义，共同就儿童营养食品所面临的新机遇和新挑战进行了多视角的畅谈。

在“功能性脂质与应用”专题，天津医科大学黄国伟教授、哈尔滨医科大学牛玉存教授、北京大学张玉梅教授、挪威阿克海洋生物有限公司人类营养研发总监丁云鹏博士围绕脂质与健康及其应用进行了报告，包括脂质与认知功能的研究，奇数碳脂肪酸、甘油二酯油、磷虾油的研究与应用等。

在“法规标准与高质量发展”专题，中国营养学会副理事长、法规标准工作委员会主任委员杨晓光教授在专题讲话中，介绍了自2017年作为全国团体标准信息平台入驻单位以来，中国营养学会团体标准工作运行机制、现有成效、推广应用计划以及未来发展方向。国家市场监督管理总局标准创新司宋国建处长就“团体标准助力产业高质量发展”进行主题发言，介绍了团标改革的情况及相关政策和工作部署，强调团标的制定、可与认证、检测、评价等环节紧密结合，形成标准体系。国家市场监督管理总局标准技术管理司原副司长（正司级）陈洪俊分享了《团体标准及其发展趋势》专题报告，强调团体标准要走“市场化、高质化、体系化、国际化”发展之路。中国疾病预防控制中心营养与健康所向雪松研究员报告了《血糖科学和健康影响及其技术标准》，介绍了食物血糖生成指数（GI）的检测方法及技术标准，提出全球低GI产业的发展趋势。亿滋国际、中国检科院的代表分别就《“智慧之选”的产品开发与技术突破》《全谷物食品标准化与认证实践》进行了分享。在该专题环节中，“健康标识”公共平台公开发布。

本届大会特设“健康科技·食品展”，展示行业最新技术、新创意、新产品，推动营养科技的高质量发展和转化。

http://www.ce.cn/cysc/sp/bwzg/202409/23/t20240923_39148377.shtml