新闻网讯 市场上频频爆出黑心作坊生产的毒豆芽流入市民餐桌的新闻，防不胜防的安全隐患严重威胁着广大师生饮食安全及身体健康。从今年起，学校中央厨房引进全自动豆芽生产机，为校园各大餐厅提供绿色豆芽配送服务。日前，豆芽生产基地已覆盖黄家湖与青山两个校区。
据中央厨房员工介绍，全自动豆芽生产机的豆芽生产周期仅需4天，其生产过程不添加任何肥料、激素等，真正意义上的绿色豆芽。工作人员只需将种子清洗干净，通过杀菌、浸泡等工序，最后放入育芽箱，4天后就能收获新鲜的豆芽。目前，中央厨房培育的豆芽品种为绿豆芽，每日产量达250斤左右，通过半年的运行，中央厨房自产的绿色无公害豆芽受到进餐者广泛好评。
餐饮服务中心中央厨房放心“绿”豆芽的生产，不仅以实际行动消除了校园食品安全隐患，切实保障广大师生饮食环境安全，提高校园食品安全水平，也为进一步提升学生就餐质量，保障了广大师生饮食健康质量。
